Jiro Dreams of Sushi

Carta Común · N.º 468458

Jiro Dreams of Sushi es una película documental estadounidense de 2011 dirigida por David Gelb.​ La película sigue a Jiro Ono (小野 二郎, 'Ono Jirō'?) un maestro del sushi de 85 años propietario de Sukiyabashi Jiro, un restaurante de tres estrellas Michelin. Sukiyabashi Jiro es un restaurante sólo de sushi con capacidad para diez comensales situado en una estación del metro de Tokio. Jiro Ono sirve un menú de degustación de aproximadamente 20 platos, que cuesta 44,000 yenes japoneses (unos 400 dólares estadounidenses para agosto de 2021).​ La película también presenta a los dos hijos de Jiro, que también son chefs de sushi. El hijo menor, Takashi (隆士), dejó Sukiyabashi Jiro para abrir un restaurante como el de su padre en Roppongi Hills. El hijo mayor de 50 años, Yoshikazu (禎一), obligado a suceder a su padre, aún trabaja para Jiro y se enfrenta con la perspectiva de un día tomar las riendas del emblemático restaurante.

Leer en Wikipedia