Queso de tupí

Carta Común · N.º 308446

El queso de tupí, a menudo denominado simplemente tupí, es un queso pirenaico, originario de la Cerdaña, el Alto Urgel y el Pallars. Junto con el queso llenguat de la región, es unos de los pocos quesos de origen auténticamente catalán. Este queso, muy blando y untuoso, contiene bastante grasa.​ Se puede comer con pan de payés y vinos fuertes, porque, igual que el llenguat, es bastante fuerte. También se puede usar para preparar una crema para acompañar otros platos.

Leer en Wikipedia · Imagen Xufanc, CC BY-SA 3.0