Yayo Daporta

Carta Rara · N.º 40652

Eduardo Daporta Castro , más conocido como Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra; 2 de diciembre de 1975), es un cocinero español, chef de su restaurante Yayo Daporta,​ que lo lleva junto a su hermana Esther Daporta Castro, la sumiller.​ Tiene una estrella Michelin​ y dos sol de la Guía Repsol.​​ Yayo Daporta despertó su afán por cocinar tras trabajar en la Casa Solla,,​ restaurante de Pepe Solla, y a partir de ahí trabajó en Alejandro, restaurante de Almería, y El Amparo,​ restaurante de Carmen Guasp en Madrid.​​​ Su familia cría marisco en la Ría de Arosa.​​​ En 2005 inauguró su propio restaurante​ y ganó un Record Guiness al cocinero más joven de la historia en conseguir una estrella Michelin​​ con sólo veintinueve años. En 2014 presentó junto a Susi Díaz y Alberto Chicote el programa de televisión Top Chef,​​ sustituyendo a Ángel León.​​ Solo estuvo activo durante la segunda temporada, ya que para la tercera temporada fue sustituido por Paco Roncero debido a que prefería centrarse en su…

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