Arroz carreteiro

Carta Común · N.º 344547

El Arroz carreteiro (también Arroz de carreteiro) es un plato tradicional de la cocina brasileña y originario de Rio Grande do Sul. El plato tiene sus orígenes en la época de los vendedores ambulantes (carreteiros) que viajaban a lo largo del territorio de Brasil en carretas tirados por bueyes en la que aprovechaban los restos de los churrascos y lo comían servido con arroz como acompañamiento. El plato fue incorporado a la cocina moderna de Brasil y hoy en día se saborea en la mayoría de las churrascarias del país.

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