Salami Genoa

Carta Común · N.º 348772

El Salami de Génova popularmente conocido como Salami Genoa es una variedad americana de salami que se cree que se originó en la zona de Génova en Italia. Por lo general, está hecho de carne de cerdo, pero también puede contener carne de res o ser todo carne de res. Se sazona con ajo, sal, pimienta negra y/o blanca y vino tinto o blanco. Al igual que muchas salchichas italianas, tiene un sabor fermentado característico.​

Leer en Wikipedia · Imagen Paolo Sossai, CC BY-SA 3.0