Nido comestible

Carta Poco común · N.º 91345

Los nidos de pájaro comestibles son nidos de pájaro creados por salanganas nidoblancos (Aerodramus fuciphagus) utilizando saliva solidificada, cosechados para consumo humano. Son particularmente caros en la cultura china debido a su rareza, y supuestamente alto valor nutritivo y sabor exquisito. Los nidos de pájaro comestibles son entre los productos animales más caros consumidos por humanos, ya que pueden llegar a los USD2,000 por kilogramo. Los nidos han sido utilizados en la cocina china desde hace unos 400 años.​​

Leer en Wikipedia · Imagen Robert Staudhammer from Earth, CC BY-SA 2.0