Eugénie Brazier

Carta Común · N.º 306034

Eugénie Brazier (n. La Tranclière, Ain; 12 de junio de 1895-Sainte-Foy-lès-Lyon; 2 de marzo de 1977), apodada la madre Brazier, fue una cocinera francesa. Formó parte de la primera promoción de chefs en obtener 3 estrellas en la Guía Michelin en 1933, en sus restaurantes de Lyon y en col de la Luère, en Pollionnay, de 1933 a 1968. La obtención de dichas estrellas la convierte en una de las primeras mujeres junto con Marie Bourgeois, Marguerite Bise en 1951 y Anne-Sophie Pic en 2007 en ser reconocidas en la Guía Michelin. Eugénie Brazier fue la primera mujer en obtener tres estrellas Michelin. En cuanto a su deceso, fue inhumada con su hijo Gastón (quien había muerto tres años antes, en 1974), en el cementerio Mas Rillier, en Miribel, en el departamento de Ain.

Leer en Wikipedia · Imagen Arnaud 25, CC BY-SA 4.0