Botarga (alimento)
Alimento típico de varias zonas costeras mediterráneas elaborado con huevos de pescado
Botarga (alimento)
La botarga (en italiano: bottarga; en occitano y en francés: boutargue o poutargue; en árabe: بطارخ batarej; en griego: αυγοτάραχο avgotarajo) es un alimento típico de varias regiones costeras del Mar Mediterráneo consistente en las huevas de ciertos pescados saladas y secas.
Leer en Wikipedia · Imagen Freek Janssens, CC BY-SA 3.0
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