Periko Ortega
Periko Ortega (Pedro Miguel Ortega Tobaruela, nacido el 24 de mayo de 1980 en Jabalquinto, Jaén) es un chef español afincado en Córdoba y propietario del restaurante ReComiendo, uno de los 6 mejores restaurantes de España galardonado con el premio Travellers Choice. Los matices tradicionales de una cocina basada en el recuerdo pero adaptada a las técnicas innovadoras son lo que mejor definen a la cocina de Periko Ortega, una cocina basada en la creatividad, buen gusto y pasión por el trabajo bien hecho.
Leer en Wikipedia · Imagen Periko Ortega, CC BY 4.0
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