Llaucha

Carta Común · N.º 434525

Llaucha o llauch'a es el nombre de una empanada boliviana, muy popular en la ciudad de La Paz. Las llauchas se acompañan con diferentes bebidas calientes como api, tojorí,té o café​ y suelen consumirse durante la mañana como parte del desayuno. Sus principales características son el relleno bastante líquido de una salsa de queso criollo que puede incluir ají amarillo o ulupicas, el cuerpo pintado con ají amarillo y el tamaño que suele variar entre 15 y 20 centímetros. Se preparan en el piso del horno y son junto a las marraquetas uno de los alimentos más populares de los desayunos de esta ciudad.​

Leer en Wikipedia · Imagen Caleidoscopic, CC BY-SA 4.0