Ají (salsa)

Carta Común · N.º 402835

El ají, también llamado ajiaco,​ es un aderezo picante sudamericana que a menudo contiene tomates, cilantro, cebolla y agua.​ Su nombre se remonta al mismo nombre de las vainas de ají (del taíno axí, AFI: [a'ʃi])​ como ingrediente básico. Los otros ingredientes y métodos de preparación varían de una región a otra y de las preferencias individuales.

Leer en Wikipedia · Imagen Dtarazona, CC BY-SA 4.0