Tejuino

Carta Rara · N.º 73171

El tejuino (del náhuatl: texwinoh ‘bebida de masa’)​ o tesgüino es una bebida fermentada de maíz de origen mexicano, específicamente de las antiguas culturas de occidente, la cual se consume en regiones de los estados de Jalisco, Sinaloa, Colima, Nayarit, Baja California Sur y Oaxaca.​ Para los tarahumaras, al igual que para otros grupos étnicos como los huicholes, el tesgüino constituye la bebida preferida en sus eventos sociales, festividades religiosas y deportivas, y en las llamadas tesgüinada, que son reuniones en las que se toman decisiones políticas y económicas importantes para la comunidad, o en las que se realizan trabajos o labores difíciles que requieren de la participación comunitaria de los hombres. Así, el tesgüino es empleado como una forma de pago, bebida embriagante y vehículo para la administración de diversas plantas medicinales. Además, mezclado con leche materna o diluido en agua, es consumido por lactantes y niños por lo que puede considerársele como un complemento…

Leer en Wikipedia · Imagen AlejandroLinaresGarcia, CC BY-SA 4.0