Gastronomía de Jamaica

Carta Poco común · N.º 133032

La gastronomía de Jamaica es un conjunto de técnicas culinarias, sabores, especias de los indígenas de la isla de Jamaica y las influencias de españoles, irlandeses, británicos, portugués, francés, africanos, indios y chinos que han habitado la isla. También está influenciado por los cultivos introducidos en la isla desde el Sudeste Asiático tropical, Mesoamérica y otras regiones. La cocina jamaicana incluye varios platos de diferentes culturas traídos a la isla con la llegada de personas de otros lugares. Otros platos son novedosos o una fusión de técnicas y tradiciones. Además de los ingredientes que son nativos de Jamaica, se han introducido muchos alimentos y ahora se cultivan localmente, entre los que se encuentran una amplia variedad de mariscos, frutas tropicales y carnes. Algunos platos de la cocina jamaicana son variaciones de la cocina y los estilos de cocina traídos a la isla desde otros lugares. Estos a menudo se modifican para incorporar productos locales. Otros son novedosos…

Leer en Wikipedia · Imagen Karolyn, CC BY 3.0