Apthapi

Carta Común · N.º 317616

Apthapi o aptapi es el nombre de una celebración colectiva aymara​ en la que se comparte alimentos y saberes. El nombre deriva del verbo aymara aphtapiña, que significa traer, ya que la celebración supone que cada asistente lleve un alimento para la comida comunitaria. La celebración está vigente en Bolivia, Perú, Argentina y Chile​ países en que se ha preservado desde tiempos prehispánicos entre las comunidades aimaras, en Bolivia diferentes variaciones y adaptaciones contemporáneas se han hecho populares en eventos urbanos y espacios interculturales y sociales incluidos eventos diplomáticos oficiales. La variedad de productos locales que se presentan en el apthapi también ha inspirado variaciones preparadas desde la cocina gourmet.​

Leer en Wikipedia · Imagen Caleidoscopic, CC BY-SA 4.0