Ruth Graves Wakefield

Carta Común · N.º 478075

Ruth Graves Wakefield (Easton, Massachusetts, 17 de junio de 1903 - Massachusetts, 10 de enero de 1977) fue una chef estadounidense, más conocida como la inventora de la Toll House Cookie, la primera galleta con chispas de chocolate, que ella creó. También era graduada universitaria, dietista, educadora, propietaria de una empresa y autora.​ Wakefield creció en Easton, Massachusetts, y se graduó de la Oliver Ames High School en 1920.​ Wakefield se educó en el Framingham State Normal School Department of Household Arts en 1924. Allí, trabajó como dietista y dio conferencias sobre alimentos. En 1928, ella y su esposo Kenneth Donald Wakefield (1897–1997) tuvieron un hijo, Kenneth Donald Wakefield Jr.​ En 1930, ella y su esposo compraron un albergue turístico (el Toll House Inn) en Whitman en el condado de Plymouth. Ubicado a medio camino entre Boston y New Bedford, era un lugar donde los pasajeros habían pagado históricamente un peaje, cambiado de caballo y comido comidas caseras. Cuando…

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