Gastronomía de Libia

Carta Común · N.º 491050

La gastronomía de Libia deriva mayormente de las tradiciones culinarias mediterránea, norteafricana y bereber. Uno de los platos libios más populares es el bazin, un pan sin levadura preparado con cebada, agua y sal.​ El bazin se prepara hirviendo harina de cebada en agua y luego batiéndola para crear la masa usando un magraf, que es un palo único diseñado para este propósito.​ El consumo de carne de cerdo está prohibido, de acuerdo con la sharia, las leyes religiosas del islam.​ Trípoli es la capital de Libia, y la cocina está particularmente influenciada por la cocina italiana. La pasta es común, y muchos platos de mariscos están disponibles dentro de la cocina libanesa. La cocina del sur de Libia es tradicionalmente de mayor influencia árabe y bereber. Las frutas y verduras comunes incluyen higos, dátiles, naranjas, albaricoques y aceitunas.

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