Garibaldi (cóctel)

Carta Común · N.º 392121

El Garibaldi es un cóctel de aperitivo clásico italiano, a base de Campari y jugo de naranja (preferiblemente naranjas Valencia u otra variedad de naranja dulce). Idealmente el jugo de naranja se extrae con un exprimidor de alta velocidad para airearlo y hacerlo espumoso, y ello se debe mezclar rápidamente y sin hielo para que se mantenga espumoso,​​​ Se le puede agregar sirope de caña para endulzarlo.​ La bebida lleva el nombre del revolucionario italiano Giuseppe Garibaldi y es la bebida insignia en el bar de cócteles Dante en la ciudad de Nueva York.​ Alternativamente, se puede hacer un garibaldi con Amaro Averna, Virgin Islands Rum, Velvet Falernum, jugo de lima, bítter de naranja o agua mineral.​

Leer en Wikipedia · Imagen User:BanjoZebra, CC BY 4.0