Azevia

Carta Común · N.º 491070

Azevia es un dulce frito típico de Portugal, originario del Alentejo. Tradicionalmente se sirve en Navidad.​​​ El dulce recibió el mismo nombre que un pez, también común en la región, por tener una forma igualmente plana y alargada.​ La masa es rellena de calabaza o camote y se fríe en aceite, luego se espolvorea con azúcar y canela.​ El relleno puede ser un legado de las tragemas romanas, según informa Apício.​

Leer en Wikipedia · Imagen MiguelAlanCS, CC BY-SA 4.0