Membrana de glóbulo de grasa de leche

Carta Común · N.º 491072

La membrana de glóbulo de grasa de leche (MFGM por sus siglas en inglés) es una estructura compleja y única compuesta principalmente de lípidos y proteínas que rodea el glóbulo de grasa de leche, es secretada por las células productoras de leche de humanos y otros mamíferos.​ Es una fuente de múltiples compuestos bioactivos , que incluyen fosfolípidos , glucolípidos , glucoproteínas y carbohidratos que tienen funciones funcionales importantes dentro del cerebro y el intestino. Los estudios preclínicos han demostrado los efectos de los componentes bioactivos derivados de MFGM sobre la estructura y función del cerebro, el desarrollo intestinal y la defensa inmune. Del mismo modo, los ensayos clínicos pediátricos han reportado efectos beneficiosos sobre los resultados cognitivos e inmunes. En poblaciones que van desde bebés prematuros hasta niños en edad preescolar, la suplementación dietética con MFGM o sus componentes se ha asociado con mejoras en la cognición y el comportamiento, la composición…

Leer en Wikipedia · Imagen Mead Johnson Nutrition, CC BY 4.0