Poco común
Clamato
bebida de jugo de tomate y caldo de almeja
Clamato
Clamato (en castellano, /kla'mato/; en inglés, /kləˈmætoʊ/) es una bebida comercial estadounidense hecha de concentrado de jugo de tomate reconstituido, azúcar, especias, caldo seco de almejas y glutamato monosódico. Registrado y fabricado por Mott's, su nombre resulta de abreviar «almeja» (clam) y «tomate» (tomato). Se consume en México, Estados Unidos y Canadá. En 1935, la Corporación Clamato de Nueva York produjo «una combinación de jugo de tomate y almejas». En 1940, el Lobster King Harry Hackney recibió la marca Clamato. Su restaurante de Atlantic City, Hackney's, vendía jugo de Clamato enlatado. En 1957, McCormick & Company, Inc. solicitó, y más tarde adquirió, la marca Clamato para la mezcla sazonada de jugo de tomate y jugo de almeja. El Clamato fue producido en su forma actual a partir de 1966 por la compañía Duffy-Mott en Hamlin, Nueva York, por Francis Luskey, un químico y otro empleado que quería crear un cóctel estilo el Manhattan clam chowder combinando jugo de tomate…
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