Gastronomía de Campania

Carta Común · N.º 437312

La gastronomía campana (cucina campana) son las tradiciones culinarias practicadas en Campania, región al sur de Italia, con capital en Nápoles. La Campania goza de un favorable clima mediterráneo y un suelo fértil gracias a la actividad volcánica, que han propiciado una cocina regional antigua, variada y que es conocida a nivel internacional gracias a preparaciones como la pizza, el timbal de macarrones, la lasaña, y a ingredientes básicos como la salsa de tomate, la mozarela de búfala o el gelato.​​ Asimismo, cabe destacar la pasta de Campania, que se caracteriza por ser una pasta seca, y la tradición culinaria local de pescados, mariscos y otros productos del mar.​

Leer en Wikipedia · Imagen Valerio Capello de Wikipedia en inglés, CC BY-SA 3.0