Jordi Roca Fontané

Carta Épica · N.º 12931

Jordi Roca Fontané (Gerona, 2 de mayo de 1978) es un cocinero español, conocido por ser el pastelero del restaurante El Celler de Can Roca. En 2014 ganó el premio inaugural de «Mejor chef de pastelería del mundo» de la revista Restaurant.​ En abril de 2018 se estrenó en Netflix un episodio de Chef's Table: Repostería con Jordi.​ Desde 2016 sufre distonía, una enfermedad neurológica caracterizada por contracciones musculares involuntarias y que le había dejado permanentemente afónico. En marzo de 2023 anunció en sus redes sociales que había recuperado la voz, tras 7 años de haber sufrido afonía.​

Leer en Wikipedia · Imagen City Foodsters, CC BY 2.0