Cuchara china

Carta Común · N.º 431925

La cuchara china o tiáogēng (调羹) es un tipo de cuchara con un mango corto y grueso que se extiende desde un cuenco aplanado y profundo.​ Se trata de un cubierto habitual en la cocina china que se usa para líquidos, especialmente sopas o alimentos sólidos sueltos. Tradicionalmente se elaboran en cerámica. Aunque normalmente se usa como cubierto para comer, las versiones más grandes, como cucharones, también se usan para servir. Muchas pueden apilarse una encima de otra para su almacenamiento. Las cucharas se usaron ya en la dinastía Shang durante el segundo milenio antes de Cristo, tanto como utensilio de cocina como para comer, y eran más comunes que los palillos hasta quizás el siglo X d. C. Las cucharas chinas suelen tener bordes más altos y pueden contener más que la cuchara occidental.​ Estas cucharas se usan en muchos lugares de Asia.

Leer en Wikipedia · Imagen Wildfeuer, CC BY-SA 3.0