Café dalgona

Carta Común · N.º 202421

El café dalgona (en coreano: 달고나커피) es una bebida que se elabora batiendo proporciones iguales de café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente hasta que se forme una crema o espuma. Después se añade esta crema sobre leche fría o caliente.​ A veces se decora con polvo de café, cacao, galletas o miel.​ Esta receta la compartieron y popularizaron en medios de comunicación sociales durante la pandemia de coronavirus 2019-20 personas que estaban cumpliendo la cuarentena en casa y comenzaron a grabar vídeos batiendo el café a mano, sin utilizar batidoras. El nombre proviene de dalgona, una golosina de azúcar coreana, debido al parecido en gusto y aspecto, a pesar de que la mayoría de estos cafés no contienen dalgona.

Leer en Wikipedia · Imagen Kguirnela, CC BY-SA 4.0