Bebida de avena
La bebida de avena es una bebida vegetal derivada de los granos de avena entera mediante la extracción del material vegetal con agua. La bebida de avena tiene una textura cremosa y un sabor similar al de la avena y se fabrica en varios sabores, como el azucarado, el no azucarado, de vainilla o chocolate. Con el objetivo de no confundir al consumidor, en la Unión Europea desde 2013 la legislación comunitaria prohíbe el uso de la palabra "leche" para designar las bebidas vegetales. A diferencia de otras bebidas vegetales que tienen orígenes tan tempranos como el siglo XIII, la bebida de avena fue desarrollada en la década de 1990 por el científico sueco Rickard Öste. En el período 2017-2019, las ventas de leche de avena en los Estados Unidos se multiplicaron por 10, y uno de los principales fabricantes, Oatly, informó que las ventas mundiales se triplicaron. En 2019, los productos de leche de avena incluían crema para café, yogur, y helados. La bebida de avena puede ser consumida…
Leer en Wikipedia · Imagen norwichnuts, CC BY 2.0
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