Flor de maguey
flor comestible del género de plantas Agave
Flor de maguey
La flor de maguey (Agave spp.), también llamada gualumbo, hualumbo (del otomí, ‘uadombo; ‘uada «maguey», don «flor» y bo «quiote»), quiote o jiote es un producto típico de la gastronomía mexicana, principalmente del centro el país. Por su difícil disponibilidad, se considera un manjar. Se consume cerrada, cuando todavía no ha florecido, puesto que ya maduras amargan.
Leer en Wikipedia · Imagen Wilfredor, CC0
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