Chutney de mango
Chutney de mango, también conocido como chutney de mango verde, es un chutney indio preparado a partir de mangos verdes e inmaduros. Los mangos maduros son dulces y se comen crudos, por lo que no se usan para hacer chutneys. En cambio, los mangos verdes inmaduros son duros y agrios, y se suelen consumir previamente cocinados. Existen numerosos tipos de chutneys de mango, muchos de ellos con características típicas según la región. La mayoría de ellos tienen un sabor fuerte y picante.
Leer en Wikipedia · Imagen Biswarup Ganguly, CC BY 3.0
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