Paçoca de amendoim

Carta Poco común · N.º 152423

La pazoca de cacahuete (en portugués: paçoca de amendoim) es un dulce típico brasileño, a base de cacahuete y azúcar.​ Se prepara generalmente para la celebración de la Semana Santa y de la tradicional festa Junina. La preparación de la pazoca es una tradición culinaria pascual que va unida a la tradición de amor y armonía en familia. Aunque inicialmente artesanal, ahora se vende paçoca industrializada en los supermercados a lo largo de todo el año. Es un dulce consumido tradicionalmente en los estados de Paraná, São Paulo e Minas Gerais. Otras Informaciones: No debe confundirse el confite Paçoca de amendoim con el paçoca de pilão o de carne que es un alimento salado y se hace con carne-de-sol (carne secada al sol). La palabra portuguesa paçoca ha sido traducida al español como «pazoca» para denominar el mismo confite elaborado con maní y también de otros frutos secos.

Leer en Wikipedia · Imagen Leonardo "Leguas" Carvalho, CC BY-SA 2.5