Pepesup

Carta Común · N.º 368238

El pepesup (del inglés, pepper-soup) es una sopa típicamente afrooccidental que incluye diversas piezas de carne, chiles (ajíes) y moscadero como ingredientes principales. Es una sopa picante, de ahí su nombre, que tiene una textura ligera y acuosa. Es uno de los platos insignia de la cocina de Guinea Ecuatorial, donde es frecuente prepararlo con pescado.​ Para algunos, este plato es un manjar, y le atribuyen propiedades medicinales.

Leer en Wikipedia · Imagen Chima, CC BY-SA 4.0