Común
Encaste Saltillo
prototipo racial del toro de lidia
Encaste Saltillo
El encaste Saltillo es un tipo de encaste propio del toro de lidia que deriva de la casta Vistahermosa. Por las particularidades genéticas, registradas por el Ministerio del Interior de España, figura dentro del Libro Genealógico de la Raza Bovina de Lidia, dependiente del Ministerio de Agricultura. Su nombre se debe a la ganadería brava que estaba en propiedad de Antonio Rueda y Quintanilla, V marqués del Saltillo, que en 1854 creó su ganadería a partir de las compras de reses al militar sevillano José Picavea de Lesaca de la desaparecida ganadería del Conde de Vistahermosa.
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