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Cacao Castro Naranjal
variedad de cacao
Cacao Castro Naranjal
El Cacao Castro Naranjal es una variedad de cacao de la familia de los híbridos que tiene mayor productividad. Rinde entre 2.000 a 3.000 kg por hectárea al año, en comparación con la productividad del cacao arriba (denominación de origen del cacao fino de aroma ecuatoriano), que rinde de 300 a 500 kg por hectárea al año. La técnica de fermantado fue desarrollada por Vincent Zéller.
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