Maduro lampreado

Carta Común · N.º 345651

Maduro lampreado,​ maduro emborrajado ​ o aborrajado (sierra ecuatoriana), también lo llaman gato encerrado,​ es un plato típico de la gastronomía de Ecuador.​ Se refiere a una masa de harina que se usa para freír ciertos alimentos de una manera similar a los buñuelos.​

Leer en Wikipedia · Imagen Pablo Jarrín A., CC BY-SA 4.0