Hot dog de Sonora

Carta Común · N.º 217921

El hot dog o dogo de Sonora es un estilo de hot dog mexicano, típico de la gastronomía del estado de Sonora, y originario de Hermosillo, Sonora, creado en la década de los años 1980.​ Consiste en una salchicha que ha sido enrollada en tocino y asada a la parrilla. Se sirve en un pan estilo bolillo y cubierto con frijoles pintos, cebolla, jitomate y otros ingredientes adicionales al gusto, a menudo mayonesa, salsa cátsup, guacamole, mostaza, chiles, champiñones o salsas picantes a base de chile.​ En la actualidad, es una de las comidas callejeras más populares de Sonora, y se pueden encontrar en la Plaza Emiliana de Zubeldía frente a la Universidad de Sonora, popularmente llamada «la plaza del Hot Dog».​​ También es popular en varios lugares del área fronteriza como el sur de Arizona, en los Estados Unidos.​ También es conocido como hot dog hermosillense o de Hermosillo, sonorense o estilo Sonora, y los vendedores de hot dogs son conocidos en Hermosillo como «dogueros», los cuales los venden…

Leer en Wikipedia · Imagen Matita de Sandia, CC BY 4.0