1080 recetas de cocina

Carta Común · N.º 308581

1080 recetas de cocina es un libro de cocina escrito por Simone Ortega y publicado por primera vez en 1972. Con casi 700 páginas, más de 60 ediciones y alrededor de tres millones de copias, se trata de uno de los recetarios más célebres e influyentes en España,​ siendo el libro más vendido en toda la historia de este país tras El Quijote y la Biblia.​​ Desde su publicación, 1080 recetas ha sido traducido a siete idiomas, entre ellos catalán, francés e inglés. El chef español Ferran Adrià comentó que «El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin él todo este boom de la cocina española no habría existido». Su hijo Andrés Ortega comentó que Simone probó cada una de las 1080 recetas y «hasta que no salía bien tres veces seguidas, no cerraba una receta».​ En 2017 se publicó una edición ilustrada por el artista Javier Mariscal.​

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