Mango Manila

Carta Común · N.º 237593

El mango Manila es una variedad de mango (Mangifera indica) producida en México, principalmente en el estado de Veracruz. Fue importado desde Filipinas en el siglo XVII hasta Acapulco gracias al comercio de los galeones de Manila.​ Su origen, al igual que otras variedades mexicanas de mango como la Ataúlfo, está en los mangos filipinos. Por similitud en su forma, color y sabor, se suele confundir con la variedad filipina Carabao (que incluso se puede encontrar también bajo el nombre de Manila), pero son dos razas distintas ya que el Manila mexicano tiene un aporte genético de otras variedades importadas, una mezcla que el Carabao no tiene.​ Con casi la mitad de la producción,​ la variedad de mango Manila es la más producida en México. Aun así su comercialización se limita a las fronteras nacionales, siendo el Ataúlfo la variedad más exportada a los Estados Unidos y otros países. Esto es debido principalmente a la baja resistencia del Manila a plagas y a su fragilidad. Otras variedades producidas…

Leer en Wikipedia · Imagen El Mono Español, CC BY-SA 4.0