Sus scrofa domestica

Carta Épica · N.º 8458

El cerdo (Sus scrofa domestica) es una subespecie de mamífero artiodáctilo de la familia Suidae. Es un animal doméstico usado en la alimentación humana por muchos pueblos. Su nombre científico es Sus scrofa ssp. domestica, aunque algunos autores lo denominan Sus domesticus o Sus domestica, reservando Sus scrofa para el jabalí. El cerdo también es denominado, cochino, chancho, cuche, gocho,​ marrano, porcino, puerco,​ tocino,​ sancho,​ chino,​ tunco,​ currucho,​ cuino,​ gorrín,​ entre otras denominaciones populares.​ Su domesticación se inició en el Oriente Próximo hace unos trece mil años,​ aunque se produjo un proceso paralelo e independiente de domesticación en China.​ Los datos procedentes de los estudios de ADN sobre restos óseos de cerdos neolíticos europeos indican que los primeros cerdos domésticos llegaron a Europa desde el Oriente Próximo. Aún así, parece que, posteriormente, también se produjeron en Europa procesos de domesticación de jabalíes salvajes.​ Los registros históricos…

Leer en Wikipedia · Imagen kallerna, CC BY-SA 4.0