Brote de encefalopatía espongiforme bovina en el Reino Unido

Carta Común · N.º 306158

El Reino Unido se vio afectado por un brote de encefalopatía espongiforme bovina (EEB, también conocida como «enfermedad de las vacas locas»), y su variante humana equivalente, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (eCJ), en las décadas de 1980 y 1990. Más de cuatro millones de cabezas de ganado fueron sacrificadas en un esfuerzo por contener el brote y 177 personas murieron después de contraer eCJ al comer carne de res infectada. Se produjo una crisis política y de salud pública, y se prohibió la exportación de carne vacuna británica a numerosos países de todo el mundo, y algunas prohibiciones se mantuvieron vigentes hasta 2019.​ Se cree que el brote se originó en la práctica de complementar las proteínas en la alimentación del ganado con harina de carne y huesos (HCH), que utilizaba los restos de otros animales. La EEB es una enfermedad que involucra proteínas infecciosas mal plegadas conocidas como priones en el sistema nervioso; los restos de un animal infectado podrían transmitir la enfermedad…

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