Ciboule de Chine

Carte Peu commune · n° 118390

Allium tuberosum, la Ciboule de Chine ou Ciboulette chinoise (韭菜, pinyin : jiǔcài), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Amaryllidacées (précédemment classée dans les Liliacées). C'est une plante herbacée cultivée pour ses feuilles utilisées comme fines herbes. Noms communs : ciboule chinoise, ciboulail, ciboulette thaïe (Kui chai), oignon vert, ail à feuilles plates, ail odorant. de : chinesischer Schnittlauch, Knoblauch-Schnittlauch, Schnittknoblauch, Knolau, en : Chinese chives, Garlic chives, es : cive chino. Cette espèce est originaire d'Asie (Chine, Mongolie, sous-continent indien). Allium tuberosum est souvent considéré comme une espèce cultivée tétraploïde (2n=4x=32), bien qu'une espèce sauvage diploïde (2n=2x=16) ait récemment été découverte dans la province chinoise du Shanxi (2n est le nombre de chromosomes de chaque cellule somatique et x est le nombre de chromosomes basiques). La ciboulette chinoise (chinois simplifié : 韭菜 ; chinois traditionnel : 韭菜 ; pinyin...

Lire sur Wikipédia · Image Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0