Mannele
pâtisserie de la fête de la Saint-Nicolas
Mannele
Un mannele ou mannala (de l'alémanique alsacien et du francique lorrain, « petit bonhomme » ou Grittibänz en suisse allemand) est une brioche en forme de bonhomme, préparée par les boulangers de tradition germanique pour la Saint-Nicolas, ainsi que par des familles lorraines, alsaciennes, suisses et allemandes.
Lire sur Wikipédia · Image Nicolas Herrmann, CC BY-SA 3.0
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