Moutarde

Carte Peu commune · n° 188123

Moutarde peut signifier : Moutarde : diverses espèce de plante de la famille des Brassicacées, et graines de ces plantes, servant à fabriquer le condiment de même nom ; Moutarde blanche (Sinapis alba) ; Moutarde noire (Brassica nigra) ; Moutarde des champs ou sanve (Sinapis arvensis) ; Moutarde brune ou moutarde orientale (Brassica juncea). Moutarde : condiment issu de la plante, utilisé en cuisine ; Moutarde : couleur de ce condiment ; Originaire de Perse (Iran) « Arbre à moutarde » de la « parabole du grain de sénevé », le Salvadora persica des botanistes, « Kardal » خردل [khardel] en persan, « graine de moutarde » (prénom arabe).

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