Mouche du fromage

Carte Commune · n° 227596

La mouche du fromage, de son nom latin Piophila casei, est une espèce de diptères de la famille des Piophilidæ. Piophila casei, la mieux connue de cette famille, est une petite mouche d’environ quatre millimètres répandue partout dans le monde. Sa larve d'environ huit millimètres infeste la viande faisandée, le poisson fumé, les fromages et les animaux en décomposition. Cheese skipper, un de ses noms anglais, fait référence à sa possibilité de sauter d’un fromage au fromage voisin. Lorsqu’il est dérangé ou veut se déplacer subitement, ce petit asticot peut en effet effectuer un bond de 15 cm à la verticale. Les larves résistent à l'acide stomacal et peuvent vivre un certain temps dans l’intestin après une ingestion accidentelle ou autre. Elles peuvent provoquer une « myiase entérique ou intestinale ». Les larves de mouches du fromage sont la principale cause des myiases chez l’humain et sont les insectes retrouvés le plus souvent dans l’intestin. Elles peuvent causer des lésions sévères...

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