Châteauneuf-du-pape (AOC)

Carte Rare · n° 46130

Un châteauneuf-du-pape est un vin d'appellation d'origine contrôlée rouge ou blanc produit sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, d'Orange, de Bédarrides, de Sorgues et de Courthézon, en Vaucluse. Le cahier des charges autorise 18 cépages, sans contrainte d'assemblage, ce qui est exceptionnel dans les cahiers des charges des AOC françaises. La production de rouge représente ces dernières années entre 90 % et 95 % de la production de l'AOC. Ce fut une des premières appellations d'origine contrôlée (AOC) en 1936, à l'initiative du baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié. L'élaboration du vin châteauneuf-du-pape est une pratique reconnue par le ministère de la Culture et est inscrite en 2019 à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en France. Il s'agit d'une des appellations des côtes du Rhône méridionales, sur la rive gauche du fleuve. Les autres appellations en sont, du nord au sud : le vinsobres, le rasteau, le cairanne, le gigondas, le vacqueyras, le beaumes-de-venise, le laudun...

Lire sur Wikipédia · Image Esby (talk) 20:06, 6 April 2010 (UTC), CC BY-SA 3.0