Pouteria sapota
espèce d’arbre originaire du Mexique et d’Amérique centrale
Pouteria sapota
Le Sapotier, Pouteria sapota, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre pouvant atteindre une hauteur de 15 à 45 mètres, poussant sous climat tropical. Il donne un fruit connu sous le nom de sapote, grosse sapote, sapote à crème ou encore sapote mamey, mesurant 10 à 25 cm de longueur, 8 à 12 cm de largeur, dont la pulpe est de couleur rouge-orangée. Au Mexique, on appelle son fruit mamey (attention de ne pas confondre avec Mammea americana) ou encore tetzonzápotl en nahuatl.
Lire sur Wikipédia · Image Daniel Di Palma, CC BY-SA 4.0
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