Grand cru de Bourgogne

Carte Peu commune · n° 111404

Un grand cru de Bourgogne est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC), produit sur certaines parcelles (les « climats » classés grands crus) de quelques communes viticoles de la côte de Beaune, de la côte de Nuits (le long de la route des Grands Crus) ou de Chablis. Ils sont produits sur les meilleurs climats, suivant chacun un cahier des charges plus rigoureux que celui des autres vins. Cette catégorie d'appellations est donc au sommet de la hiérarchie des vins bourguignons suivante : les appellations grands crus ; les dénominations premiers crus ; les appellations communales (ou appellations villages) ; et les appellations régionales.

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