Aubergines à la bonifacienne
spécialité culinaire corse
Aubergines à la bonifacienne
Les aubergines à la bonifacienne ou aubergines farcies à la bonifacienne (mirizani pini, en ligure) sont une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine corse de Bonifacio, en Corse, à base d'aubergine farcie au fromage corse (variantes des aubergines à la sarde, ou des farcis de la cuisine méditerranéenne).
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC BY-SA 4.0
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