Feuille de mûrier

Carte Peu commune · n° 172476

La feuille de mûrier asiatique cultivé, mûrier blanc (Morus alba) et du mûrier noir (M. nigra) est largement utilisée dans l'alimentation animale et humaine et comme aliment fonctionnel dans la zone de primo-domestication de cette plante: Chine, Corée, Japon, ainsi qu'au nord de la Thaïlande. En Europe, la feuille de mûrier cultivé est un des ingrédients les plus utilisés dans les compléments alimentaires. La feuille de mûrier est utilisée en médecine traditionnelle chinoise et ayurvedique comme antibronchitique, hypoglycémique, antihypertenseur, anticholestérol, anticoagulant, antithrombotique, anti-athérosclérotique, anti-obésité et anti-hyperlipidémie. Son haut potentiel antioxydant donne lieu à des recherches actives. On en fait une décoction, le thé de feuille de mûrier.

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