Moscatel

Carte Peu commune · n° 116375

Le moscatel est un vin blanc doux issu du cépage du même nom. Il est principalement produit au Portugal dans les régions de Trás-os-Montes et d'Extremadura (à proximité de Setúbal), et dans le sud de l'Espagne. Le moscatel portugais de Setúbal est renommé ; il a été désigné "meilleur muscat du monde" en 2011. Le Moscatel espagnol (apéritf espagnol) est un vin doux produit dans les provinces viticoles de Valence, Alicante et Malaga. Il est élaboré à partir de raisins muscat d'Alexandrie, une variété à forte teneur en sucre. Le moscatel possède un arôme floral et fruité, avec des notes de miel, de fruits secs et de zeste d'agrumes. Il est également servi en accompagnement de desserts ou de fromages. Le moscatel s'apparente aux vins de muscat de France. Il ne faut pas le confondre avec le moscatell, qui est simplement le nom du muscat catalan. Ce dernier vin est traditionnellement bu en Catalogne, et ailleurs, lors de la fête de la châtaigne.

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