Jambon de Bayonne
spécialité des pays du bassin de l'Adour
Jambon de Bayonne
Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du bassin de l'Adour. C'est un jambon à chair de couleur rouge foncé uniforme avec une épaisseur de gras variable. Coupé en minces tranches, il est fondant en bouche, de saveur délicate et peu salée. Le siège du consortium jambon de Bayonne se trouve à Arzacq-Arraziguet, en Béarn.
Lire sur Wikipédia · Image Harrieta171, CC BY-SA 3.0
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