Bolinho de bacalhau
Beignet salé frit à base de morue effilochée et de purée de pommes de terre, originaire de la région du Minho au Portugal.
Bolinho de bacalhau
Les bolinhos de bacalhau, beignets de morue ou pasteis de bacalhau sont une spécialité de la Cuisine portugaise, également très populaire en Angola et au Brésil. Au centre et au sud du Portugal, ils sont connus sous le nom de pastéis de bacalhau (pâtisseries de morue) et, au nord, sous le nom de bolinhos de bacalhau (beignets de morue) . Les bolinhos de bacalhau sont l'un des finalistes du concours portugais «7 maravilhas da gastronomia nacional» (7 merveilles de la gastronomie nationale).
Lire sur Wikipédia · Image GostinhoDeBrasil, CC BY 3.0
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