Commune
Groupement prosthétique
partie organique non protéique liée à une protéine par une liaison covalente
Groupement prosthétique
Il s'agit d'un composé organique non protéique maintenu dans une structure protéique (nommée alors apoprotéine) au moyen de liaisons covalentes très stables, mais aussi parfois de liaisons plus faibles ou plus labiles (p. ex.: liaisons datives ou coordinatives, liaisons hydrogène). Les groupements prosthétiques appartiennent à plusieurs catégories moléculaires. La plus connue – l' hème – intervient dans la plupart des réactions de transport de l'oxygène (p. ex.: hémoglobine, myoglobine, hémocyanine…) et d'oxydo-réductions biologiques (p. ex.: cytochrome (chaine de transport d'électrons), chlorophylle, bactériochlorine…). L'hème et d'autres porphyrines contiennent un ion métallique (fer, magnésium, cobalt...) et sont situées en général au centre de la structure protéique. L'hème et les porphyrines sont indispensables à l'activité biologique de l'ensemble constitué par le groupement prosthétique intimement associé à l'apoprotéine, la composante protéique. Parfois des agrégats d'atomes, notamment...
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